Knockin`on CURRYS door
26. Mai 2022
Text und Fotos: Sabrina Sue Daniels
Emf-Verlag, Igling 2021 ISBN 9978-3-7459-0250-1
70 himmlische Rezepte von einfach bis exotisch: Linsen-Kokos-Curry, Chana Masala, Express Butter Chicken, Rotes Garnelen-Curry, Paneer Korma, Salsiccia-Tomaten-Curry, Fisch-Curry mit Jakobsmuscheln u.a.
Dieses Kochbuch gibt eine gute Einführung in die Welt der Currys. Interessierte finden in dem Buch neben Rezepten für Curry, Dal und Co. eine Vielzahl von Beilagen, Gewürzmischungen und -pasten.
Exotische Zutaten werden erklärt und es gibt eine Liste mit Austauschtipps.
Die Rezepte sind gut erklärt, Schärfe und Intensität können selber bestimmt werden.
Das neue Kochbuch ist in der Bücherei zur Ausleihe und wird gerne empfohlen.